Lajme
-
Cila tokë është e përshtatshme për rritjen e çajit?
Toka është vendi ku pemët e çajit zënë rrënjë gjatë gjithë vitit.Cilësia e strukturës së tokës, përmbajtja e lëndëve ushqyese, pH dhe trashësia e shtresës së tokës kanë të gjitha një ndikim më të madh në rritjen e pemëve të çajit.Struktura e tokës e përshtatshme për rritjen e pemëve të çajit është përgjithësisht e tokës me rërë.Për shkak se toka ranore është bashkë...Lexo më shumë -
Themelimi i Kopshtit të Çajit
Duhet të ketë një kopsht të veçantë çaji për rritjen e çajit.Kopshti i çajit duhet të zgjedhë një vend të izoluar dhe pa ndotje.Fundet më të mira natyrore të luginës dhe vendet me frymëmarrje të papenguar krijojnë një mjedis të mirë ekologjik për rritjen e pemëve të çajit.Pemë çaji mund të mbillen në male, banesa, hi...Lexo më shumë -
Si të trajtoni çajin e tharë të lagësht?
1. Si të sillemi me çajin pasi bëhet bar i gjelbër?Nëse nuk trajtohet, do të mykohet lehtë pas një kohe të gjatë dhe nuk mund të pihet.Në përgjithësi, është ripjekja e çajit për të hequr lagështinë dhe erën, dhe për të zgjatur kohën e ruajtjes.Operacioni varet nga shkalla e gjelbërimit të...Lexo më shumë -
Pse çaji i tharë ka aromë bari?
1. Çfarë është “me bar të rikthyer” dhe në çfarë rrethanash çaji do të “kthehet me bar” Kur gjethet e çajit kanë qenë në kontakt me ajrin për një kohë të gjatë dhe lagështia në ajër thithet tepër, gjethet e çajit do të bëhen të gjelbra. shije barishtore, e cila gjithashtu mund të jetë s...Lexo më shumë -
Si të bëni çaj të rrumbullakët Dragon Ball?
3. Zierja Pasi ka mbaruar çaji jeshil, duhet brumosur.Gjatë zierjes, gjethet e çajit duhet të zihen në shirita, në mënyrë që sipërfaqja e gjetheve të çajit të mos thyhet dhe lëngu brenda gjetheve të çajit të lëshohet në mënyrë të barabartë.Ndikon në shijen e çajit pasi të jetë bërë, dhe do të ...Lexo më shumë -
Si të bëni çaj të rrumbullakët Dragon Ball?
Si bëhet çaji i Dragoit?Metoda e prodhimit të Pu'er Tea Dragon Ball është e njëjtë me atë të çajit të papërpunuar Pu'er, përveç se topi i dragoit ekziston në formën e një rruaze.Forma e topit të dragoit është një ringjallje e formës së çajit të topit Pu'er.Në të kaluarën, çaji në grup ne...Lexo më shumë -
Pika kryesore e procesit të çajit Oolong dhe çajit të zi
Çaji Oolong “Tundja” Pasi gjethet e freskëta janë përhapur dhe zbutur pak, është e nevojshme të përdorni një sitë bambuje për të “dridhur gjethet e freskëta”.Gjethet tunden dhe fermentohen në një sitë bambuje, duke prodhuar një aromë të fortë lulesh.Skajet e gjetheve janë relativisht të vogla...Lexo më shumë -
Pika kryesore e procesit të çajit jeshil dhe çajit të bardhë
Dallimi më thelbësor midis llojeve kryesore të çajit është shkalla e fermentimit, duke treguar karakteristika të ndryshme shije, dhe shkalla e fermentimit kontrollohet nga procese të ndryshme.Çaji jeshil “i skuqur” Çaji jeshil duhet të skuqet, termi profesional quhet ̶...Lexo më shumë -
Metoda të ndryshme të rrotullimit të çajit
(1) Rrotullimi manual: Rrotullimi manual është i përshtatshëm për rrotullimin e një sasie të vogël çaji jeshil ose disa çajrave të tjerë të famshëm.Zierja manuale kryhet në tryezën e zierjes.Gjatë operacionit, mbajini gjethet e çajit në pëllëmbën e dorës me njërën dorë ose me të dyja duart dhe shtyjini dhe gatuani gjethet e çajit...Lexo më shumë -
Roli i rrotullimit të çajit
Cili është funksioni i rrotullimit të gjetheve të çajit: rrotullimi, një nga proceset e bërjes së çajit, shumica e proceseve të bërjes së çajit e kanë këtë proces, i ashtuquajturi rrotullim mund të kuptohet si dy veprime, njëri është zierja e çajit, zierja e çajit edhe nëse çaji largohet. janë formuar në shirita, njëra është duke përdredhur, kanaçe T...Lexo më shumë -
Karakteristikat e çajit jeshil
Çaji jeshil ka tre karakteristika jeshile: çaji i thatë jeshil, supa jeshile dhe fundi i gjetheve jeshile.Për shkak të metodave të ndryshme të prodhimit, ekzistojnë zarzavate në avull, zarzavate të pjekura, zarzavate të thara në diell dhe zarzavate të skuqura me karakteristika të ndryshme.1. Veçoritë e çajit jeshil të zier në avull Çaji jeshil i bërë me avull të rregulluar...Lexo më shumë -
Rregullimi i çajit jeshil
Çaji jeshil është një çaj jo i fermentuar, i cili bëhet përmes procesit të fiksimit, rrotullimit, tharjes dhe proceseve të tjera.Në gjethet e freskëta ruhen substancat natyrale, si polifenolet e çajit, aminoacide, klorofil, vitamina etj. Teknologjia bazë e përpunimit të çajit jeshil është: përhapja→...Lexo më shumë
