Ndikoni në ngjyrën e supës së çajit të bardhë

Edhe pse çaji i bardhë ka vetëm dy procese:çaji i bardhë tharjedhetharja e çajit të bardhë, procesi i prodhimit të tij është shumë i mundimshëm dhe kërkon kohë.Në procesin e tharjes, ndryshimet biokimike të polifenoleve, theaninës dhe karbohidrateve të çajit janë më të ndërlikuara, por ndryshe nga çaji i zi dhe çaji jeshil, përmbajtja e përmbajtjes është e pakthyeshme pas konvertimit.

Çaji i bardhë përmban 0,1%~0,5% teaflavina.Çaji i vjetër i bardhë oksidohet plotësisht gjatë ruajtjes afatgjatë.Në këtë proces, katekinat shndërrohen më tej në theaflavina ose tearubicina, të cilat sillen në çajin e vjetër të bardhë.Është një substancë e rëndësishme me ngjyrë të ndezur dhe të thellë, dhe teaflavinat kanë aktivitet të mirë biologjik dhe janë gjithashtu shumë efektive në ruajtjen e shëndetit.

Parandalimi i sëmundjeve kardiovaskulare dhe cerebrovaskulare

I njohur si “ari i butë” në çaj, teaflavinat kanë funksionin unik të uljes së lipideve të gjakut.Teaflavinat jo vetëm që mund të kombinohen me kolesterolin në zorrë për të reduktuar përthithjen e kolesterolit në ushqim, por gjithashtu pengojnë në mënyrë efektive sintezën e kolesterolit të trupit, dhe studimet kanë treguar se teaflavinat ndihmojnë në rritjen e qëndrueshmërisë dhe elasticitetit të mureve të enëve të gjakut, duke nxitur kështu relaksimin. të enëve të gjakut, duke parandaluar kështu më tej shfaqjen e sëmundjeve kardiovaskulare dhe cerebrovaskulare.

Mbroni ndjeshëm mëlçinë

Theaflavinat mund të pengojnë në mënyrë efektive përthithjen e yndyrës së lartë dhe të kontrollojnë lipidet e gjakut.Në të njëjtën kohë, mund të reduktojë lipidet e gjakut dhe të përshpejtojë dekompozimin dhe metabolizmin e yndyrave.Në të njëjtën kohë, theaflavinat janë antioksidantë shumë të mirë, të cilët mund të zvogëlojnë dhe ngadalësojnë dëmtimin e alkoolit në mëlçi dhe të mbrojnë mëlçinë.mëlçisë.

Pirja e çajit të bardhë në jetën e përditshme jo vetëm që mund të zvogëlojë gradualisht lipidet e gjakut, por edhe teaflavinat mund të pengojnë përthithjen e yndyrës nga trupi.Në këtë mënyrë, trupi i njeriut duhet të plotësojë lipidet e gjakut duke zbërthyer yndyrën e mëlçisë dhe yndyra në mëlçi gradualisht do të ulet me kalimin e kohës.Të favorshme për heqjen e yndyrës së mëlçisë, kështu që theaflavinat kanë një funksion shumë të shkëlqyer për të hequr mëlçinë yndyrore pa efekte anësore, dhe është gjithashtu një lloj mbrojtjeje për mëlçinë.