Metodat tradicionale të tharjes përfshijnë tharjen nga rrezet e diellit (ekspozimi ndaj diellit), tharjen natyrale të brendshme (tharja e përhapur) dhe tharjen e përbërë duke përdorur dy metodat e mësipërme.Përdoret gjithashtu edhe pajisjet e vyshkjes gjysmë të mekanizuara të kontrolluara artificialisht.Procesi i parë në prodhimin e çajit të bardhë, çajit të zi, çajit oolong dhe çajrave të tjerë është tharje, por shkalla është e ndryshme.Shkalla e tharjes së çajit të bardhë është më e rënda, përmbajtja e lagështisë së gjetheve të freskëta është më e ulët se 40%, shkalla e tharjes së çajit të zi është e dyta më serioze, përmbajtja e lagështisë reduktohet në rreth 60%, dhe shkalla e tharjes oolong çaji është më i lehtë, dhe përmbajtja e lagështisë është midis 68-70%.
Përmbajtja e lagështisë së gjetheve të freskëta të sapo zgjedhura është 75% deri në 80%.Qëllimi kryesor i tharjes është të zvogëlojë përmbajtjen e lagështisë së gjetheve dhe degëve të freskëta dhe të promovojë ndryshimet komplekse kimike të enzimave.Efektet kimike të prodhuara nga procesi i tharjes dhe fermentimit përfshijnë një gamë të gjerë dhe janë absolutisht të lidhura me aromën, shijen dhe ngjyrën e çajit.
Kompania jonë ofronpajisje për tharjen e çajit, i cili ka efikasitet të lartë vyshkjeje dhe përmirëson shpejtësinë e prodhimit të çajit.Mirë se vini kërkesën tuaj!