Shije freskuese, ngjyra e butë jeshile e supës dhe efekti i pastrimit të nxehtësisë dhe largimit të zjarrit… Çaji jeshil ka shumë karakteristika tërheqëse dhe ardhja e verës së nxehtë e bën çajin jeshil zgjedhjen e parë për adhuruesit e çajit për t'u qetësuar dhe për të shuar etjen.Megjithatë, si të pini siç duhet për të pirë shëndetshëm?
 
Miti 1: Sa më i freskët të jetë çaji jeshil, aq më mirë ka shije?
Shumë njerëz mendojnë se sa më i freskët të jetë çaji jeshil, aq më mirë ka shije, por ky perceptim nuk është shkencor.Megjithëse çaji i ri ka shije vërtet të mirë, sipas teorisë së mjekësisë tradicionale kineze, gjethet e çajit të përpunuara fllad përmbajnë zjarr dhe ky zjarr duhet të ruhet për një periudhë kohore përpara se të zhduket.Prandaj, pirja e tepërt e çajit të ri mund t'i zemërojë njerëzit lehtësisht.Për më tepër, pirja e çajit të ri për një kohë të gjatë nuk është e mirë për shëndetin, sepse substancat e dobishme për trupin e njeriut si polifenolet dhe alkoolet në çajin e ri nuk janë oksiduar plotësisht, gjë që lehtëson stimulimin e stomakut dhe shkakton shqetësim gastrointestinal.Prandaj, para se të hapet çaji i pranverës së çajit jeshil, rekomandohet ruajtja e tij në kushte të përshtatshme ruajtjeje për rreth një javë dhe pjekja dhe pastrimi i tij.
 
Miti 2: Sa më herët të merret çaji jeshil, aq më mirë?
Për të qenë të sigurt, çaji i pranverës nuk është sa më shpejt aq më mirë, veçanërisht çaji jeshil.Ditët e para të çajit jeshil janë vetëm një koncept relativ.Çaji jeshil është çaji më i përhapur në Kinë dhe kultivohet në jug dhe veriperëndim.Për shkak të gjerësive të ndryshme, lartësive të ndryshme, varieteteve të ndryshme të pemëve të çajit, të ndryshmemenaxhimi i çajitnivelet e kopshteve të çajit etj., ka edhe kushte shumë të rëndësishme të motit në sezonin aktual.I njëjti është çaji jeshil, koha e mbirjes së pemëve të çajit nuk është e njëjtë dhe nuk është statike.Çajrat jeshilë në pellgun e Sichuan dhe rajonet e Jiangsu dhe Zhejiang me gjerësi më të ulët gjeografike do të mbijnë në fund të shkurtit dhe disa do të korrren në fillim të marsit;ndërsa në Shaanxi dhe Shandong Rizhao jugore me gjerësi gjeografike më të larta, nuk do të jetë deri në fund të marsit dhe fillim të prillit.Për më tepër, disa tregtarë të paskrupull tani po nxitojnë verbërisht herët në mënyrë që të kujdesen për konsumatorët.Edhe pse çaji nuk ka arritur ende kushtet reale të vjeljes, ato janë minuar, madje janë përdorur disa ilaçe hormonale për të arritur qëllimin e mbirjes.Sigurisht, për të njëjtin kopsht çaji, gjethet e çajit të mbledhura pas dimërimit do të jenë me të vërtetë të një cilësie shumë më të lartë se ato të mbledhura më vonë për shkak të dallimeve në vetitë natyrore endoplazmike.