Si të gjykoni shpejt notën e këtij çaji para jush.Për të qenë serioz, të mësuarit e çajit kërkon përvojë afatgjatë dhe një numër i madh mostrash nuk mund të bëhen shpejt.Por ka gjithmonë disa rregulla të përgjithshme që ju lejojnë të filtroni shumë ndërhyrje me metodën e eliminimit dhe të mësoni dhe krahasoni në mostra më të standardizuara.

Para se të bëni çaj

1. Shikoni çajin e thatë: në tërësi - shiritat janë të rregullt, ngjyra është uniforme dhe ai pa shumë mbeturina është sipër;trashësia është e ndryshme, ndryshimi i ngjyrave është i dukshëm, fundi është dhe ekziston dyshimi për përzierje.

2. Shikoni çajin e thatë: individual - fijet janë të lidhura fort, të yndyrshme dhe me shkëlqim, dhe ngjyra është natyrale;fijet janë të lirshme, të shurdhër dhe të shurdhër, ngjyra është shumë e ndritshme, ose ato që janë veçanërisht të thata dhe nuk kanë vitalitet janë fundi.Ngjyra është një pikë e vështirë.Shumë çajra të dobët duken më joshës sesa çajrat e mirë.Duke marrë si shembull West Lake Longjing, çajrat e falsifikuar janë jeshil dhe jeshil, por ata origjinalë janë të verdhë dhe jeshil, jo shumë tërheqës..Por e dalluar me kujdes, ngjyra e produktit origjinal është natyrale dhe e këndshme për syrin, dhe çaji i falsifikuar është shumë i ndritshëm dhe ndihet i panatyrshëm.

3. Erë çaji të thatë: aroma është e pastër, fuqia depërtuese është e para;aroma e veçantë, aroma është e çrregullt, më e ulët.Megjithatë, jo i gjithë çaji i mirë është shumë aromatik, veçanërisht çaji i vjetër.Çaji i thatë mund të mos ketë erë aromatike.Këtu duhet të dallojmë ndryshimin midis aromës së dobët dhe aromës së çrregullt dhe negative.E thënë thjesht, mund të jetë pa aromë, por nuk mund të jetë tepër aromatike.

Bërja e çajit

1. Shikoni kapakun e filxhanit: Nëse përdorni kapak për të bërë filxhanin, kushtojini vëmendje shkumës kur lani çajin.Shkuma është më pak dhe shpërndahet shpejt.Mbulesa e filxhanit është në thelb pa papastërti;filxhani është i mbuluar me më shumë shkumë por jo i shpërndarë.Më poshtë mbeten ato me më shumë papastërti.Çaji i mirë merret seriozisht gjatë gjithë procesit të prodhimit dhe ruajtjes.

2. Aroma e kapakut të filxhanit: Së pari, nuk duhet të ketë erë të pakëndshme kur ka erë të nxehtë, plus një aromë të fortë dhe të pastër dhe të qëndrojë në mur pas ftohjes;Era e nxehtë ka erë të thartë, astringente, të djegur dhe të tjera të veçanta dhe aroma nuk është e qëndrueshme është çaji i keq.