Tieguanyin është një çaj tradicional kinez i famshëm, që i përket kategorisë së çajit jeshil dhe një nga dhjetë çajrat më të famshëm në Kinë.Fillimisht u prodhua në qytetin Xiping, Anxi County, Quanzhou City, Provinca Fujian dhe u zbulua në 1723-1735."Tieguanyin" nuk është vetëm emri i çajit, por edhe emri i llojit të çajit.Çaj Tieguanyinështë midis çajit jeshil dhe çajit të zi.I përket kategorisë së çajit gjysmë të fermentuar.Tieguanyin ka një "rimë guanyin" unike me një aromë të qartë dhe rimë elegante.Pas pirjes, ka një orkide natyrale. Aroma, shija është e pastër dhe e fortë, aroma është e qëndrueshme dhe ka reputacionin e "shtatë flluskave me aromë të qëndrueshme".Përveç funksioneve shëndetësore të çajit të përgjithshëm, ai gjithashtu ka kundër plakjes, kundër arteriosklerozës, parandalimin dhe trajtimin e diabetit, humbjen e peshës dhe ndërtimin e trupit, parandalimin dhe trajtimin e kariesit dentar, pastrimin e nxehtësisë dhe reduktimin e zjarrit, dhe kundër duhanit dhe efektet kthjelluese.

Tieguanyin përmban nivele të larta të aminoacideve, vitaminave, mineraleve,polifenolet e çajitdhe alkaloide, ka një larmi lëndësh ushqyese dhe përbërës medicinal, dhe ka funksionin e ruajtjes së shëndetit.Në vitin e tetë të Republikës së Kinës, ajo u prezantua nga Anxi, Provinca Fujian për mbjellje provë.Ai ndahet në dy lloje: "Zemra e kuqe Tieguanyin" dhe "Zemra e Gjelbër Tieguanyin".Zonat kryesore prodhuese janë në periudhën Wenshan.Pemët janë të tipit të zgjerimit horizontal, me degë të trasha dhe gjethe të rralla.Sythat janë të paktë dhe gjethet janë të trasha, rendimenti nuk është i lartë, por cilësia e çajit Baozhong është e lartë dhe periudha e prodhimit është më e vonshme se QingxinOolong.Forma e saj e pemës është e lehtë, gjethet janë ovale, të trasha dhe me mish.Gjethet shpërndahen të sheshta.